进行预告登记后，未经购房者同意开发商能否卖房

不能。为保护购房者合法权益，购房者与开发商签订买卖房屋的协议后，可以约定向登记机构申请预告登记。预告登记后，未经预告登记的权利人即购房者同意，转让房屋所有权的，不发生物权效力。
【法条依据】
《民法典》第二百二十一条第一款 当事人签订买卖房屋的协议或者签订其他不动产物权的协议，为保障将来实现物权，按照约定可以向登记机构申请预告登记。预告登记后，未经预告登记的权利人同意，处分该不动产的，不发生物权效力。