进行预告登记后，未经购房者同意能否将房屋抵押

可以抵押，但是不发生物权效力。为保护购房者合法权益，购房者与开发商签订买卖房屋的协议后，可以约定向登记机构申请预告登记。预告登记后，没有经过预告登记的权利人即购房者同意，以该房屋抵押的，不发生物权效力。
《民法典》第二百二十一条当事人签订买卖房屋的协议或者签订其他不动产物权的协议，为保障将来实现物权，按照约定可以向登记机构申请预告登记。预告登记后，未经预告登记的权利人同意，处分该不动产的，不发生物权效力。