离职时公司让补签劳动合同

可以补签，也有权要求支付双倍工资。单位在劳动者提请仲裁后，才与劳动者补签合同，而且是补签以前时间段的合同，对于维权要求支付双倍工资会有不利，关键是无法证明合同是补签的。公司做法违反劳动合同法。
《劳动合同法》第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。