法律规定有些合同应当要采取书面形式订立的

借款合同，建设工程合同，技术开发合同。借款合同采用书面形式，但自然人之间借款另有约定的除外。租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式的，视为不定期租赁。
《民法典》第四百七十条　合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：
(一)当事人的姓名或者名称和住所;
(二)标的;
(三)数量;
(四)质量;
(五)价款或者报酬;
(六)履行期限、地点和方式;
(七)违约责任;
(八)解决争议的方法。
当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。