如何进行债权债务确认

原告一般会提交有被告本人签字、单位盖章或单位工作人员签字的借条、借据、欠条、收货条、收货收据、出库单、入库单、结算清单等证据，被告认可的，即视为原告的主张合法有据。如果被告否认，法官会要求被告提交申请，进行字迹、公章真伪的司法鉴定，如果鉴定意见认为是被告所签的字，即使被告否认，法院也会依法判决被告承担还款义务。
《民法典》第四百一十二条 债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，致使抵押财产被人民法院依法扣押的，自扣押之日起，抵押权人有权收取该抵押财产的天然孳息或者法定孳息，但是抵押权人未通知应当清偿法定孳息义务人的除外。