入职可以先不签合同吗

可以先不签，劳动合同法规定的是在员工入职一个月之内需要签订劳动合同，因此只需要注意在入职后一个月内签订合同就好，签订合同前应当先把薪资待遇什么的都谈好。
《劳动合同法》第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。