买方中途违约，卖方付出的巨额原料损失要如何救济

可以主张两部分权利，先前交付货物的全部货款；定做未完成部分的成本。当卖方违反买卖合同规定的义务时，甲公司作为买方需要采取以下补救措施之一，即卖方自费采取补救措施。
【法律依据】《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。