公司不和员工签合同

单位应该通知员工尽快签订劳动合同。如果员工还拒签的话，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，这种情况无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。

法律依据：劳动争议案件适用法律解释一 第十五条

 用人单位有下列情形之一，迫使劳动者提出解除劳动合同的，用人单位应当支付劳动者的劳动报酬和经济补偿，并可支付赔偿金：(一)以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的;(二)未按照劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的;(三)克扣或者无故拖欠劳动者工资的;(四)拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的;(五)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。