按揭申请不通过能否解除房屋买卖合同

要看按揭申请不通过的原因而定。
如果由于银行单方面的政策原因而导致购房者的贷款没有办法如期发放，使购房合同不能继续履行，这种情况下是不可归责于购房者或开发商的，购房者可以请求解除合同，开发商应当将收受的购房款本金及其利息或者定金返还购房者。
《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第二十三条买受人未按照商品房担保贷款合同的约定偿还贷款，但是已经取得不动产权属证书并与担保权人办理了不动产抵押登记手续，抵押权人请求买受人偿还贷款或者就抵押的房屋优先受偿的，不应当追加出卖人为当事人，但出卖人提供保证的除外。