惊！麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇，食品安全再上热搜！

盘点2021年蜜雪冰城的三家门店篡改开封食材有效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品等食品安全问题，2022年老坛酸菜变“足味酸菜”事件，让消费者对食品行业的惊恐度一度上升。也影响了很多食品制造企业、农户的生计。

近期，又网曝出某某超市、某某韭菜腐霉利不符合食品安全国家标准规定，最令人瞠目结舌的是麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇！浏览近年来的食品安全事件数据，让小编不禁打了一个寒战，相信各位消费者在美食的诱惑下也会踟躇不前，严重影响消费力。所以，作为企业家，了解相关的法律知识，把关好食品安全才是长久之计。

根据《食品安全法》第二十六条规定，食品安全标准包括：食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；食品添加剂的品种、使用范围、用量；食品生产经营过程的卫生要求等。国家已对相关标准都予以发布，如果没有国家标准的，需要符合地方标准。所以食品添加剂必须是法律允许的品种，剂量、使用在哪些食品上也是有明确的规范。

此次食品安全事件中，虽然根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品用香精》(GB 30616-2020)的规定，丙二醇是批准使用的食品添加剂，也是允许使用的食品用合成香料和食品用香精中允许使用的溶剂。食品添加剂丙二醇在生湿面制品、糕点中的最大使用量分别为1.5克/公斤、3.0克/公斤。但丙二醇不得在纯牛奶中使用。据小编检索，丙二醇过量具有一定危害：当人体每公斤体重摄入剂量高于13.2克，丙二醇对人体的神经系统有影响并且有一定的刺激性；大量摄入丙二醇可以导致胃痛和恶心……

此次市场监督管理局突击检查后，麦趣尔公司生产的6批次纯牛奶检出丙二醇，检出值在0.264克/公斤—0.363克/公斤。目前最新消息显示市场监督管理局已依照《食品安全法》督促企业立即停止纯牛奶生产，及时下架、封存、召回不合格产品。

在此提醒消费者如购买相关产品可退回企业，避免损害。而企业在外包等其他生产环节务必要做好生产安全、卫生的把关，以免因环节控制疏漏导致名声受损，企业经营遭受重创。