借款合同中利息可以指定给第三方吗

可以。第三人受借款人委托，代收借款，实质上形成了委托关系。所产生的一切责任由借款人承担，如果第三人有过错的，借款人可以要求其赔偿相关损失。但委托关系仅在借款人与第三人内部发生效力，出借人不受委托关系的约束。
《民法典》第六百六十七条 借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。
第六百六十八条 借款合同应当采用书面形式，但是自然人之间借款另有约定的除外。
借款合同的内容一般包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款。
第六百六十九条 订立借款合同，借款人应当按照贷款人的要求提供与借款有关的业务活动和财务状况的真实情况。