别人欠钱不还死不承认怎么办

需要搜罗有关证据进行诉讼，主张偿还的诉讼时效为三年，超过的一般视为放弃诉讼追偿的权利；诉讼时效因债务人承诺限期给付情况而延长。
首先要写一份合格的起诉状，诉状的内容包括原告、被告的基本情况、诉讼请求、事实与理由。其次，要提供主要证据的复印件以及原告身份证复印件。
法律依据：《民事诉讼法》第一百一十九条
起诉必须符合下列条件：
(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
(二)有明确的被告；
(三)有具体的诉讼请求和事实、理由；
(四)属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。