欠钱不还还不承认怎么办

债权人可以收集债务人欠钱不还的相关证据，如双方订立的欠条，自己多次催要要求债务人还款的聊天记录、通话记录等证据，写好起诉状，向债务人所在地的人民法院起诉解决。
《民法典》第六百六十八条 借款合同应当采用书面形式，但是自然人之间借款另有约定的除外。
借款合同的内容一般包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款。