利息写成借条可起诉吗

可以的，只要借条符合规定格式，有借款人亲自签字按手印确认的，就具有法律效力，受法律保护，可以作为收取欠款的法律凭证。欠条、借条一般情况下，诉讼有效期限是2年。
《民法典》
第六百七十条  借款的利息不得预先在本金中扣除。利息预先在本金中扣除的，应当按照实际借款数额返还借款并计算利息。