持刀伤人不追究刑事责任会怎么判

持刀伤人是十分恶劣的犯罪行为，是指通过使用刀具对他人的生命安全构成严重威胁的行为。持刀伤人不仅有时会造成受害者的生命健康受损，还会使受害人及受害人家属产生恐慌，甚至更为严重的精神损害结果。

刑法第二百三十四条故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

也就是说持刀伤人需要结合受害者受伤的具体情况定罪量刑，比如持刀伤人造成他人轻微伤，虽然有持刀情节，但其刑期不能超过3年，如果持刀伤人造成他人重伤的，则有可能在三年以上十年以下，如果造成受害人死亡，其刑期会在十年以上。