对事故认定书不服但是已经签字怎么办

当事人是否签字，并不代表当事人对认定书的认可，对以后事故损害索赔都不会受到影响。
上一级公安机关交通管理部门收到当事人的复核申请后，应当及时向原办案单位了解案件有关情况，并在五日内作出是否受理的决定。受理复核的，通知原办案单位提交案卷材料，原办案单位应当在五日内提交。
《交通事故处理工作规范》第六十七条