劳动关系建立日该如何确定

劳动关系的确立时间为用工开始之日。即使用人单位没有与劳动者订立劳动合同，只要用人单位对该劳动者存在用工行为，则双方之间就建立劳动关系，劳动者就享有劳动法律、法规规定的权利。
【法律依据】
《劳动合同法》第7条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。