合同解除后可否要求承担违约责任

可以。根据《中华人民共和国民法典》的规定，合同的解除，并不代表双方的法律关系完全消灭了。由于合同解除而形成的违约金债权，定金债权等均可以继续主张。
法律依据
《中华人民共和国民法典》第五百六十六条　合同解除后，尚未履行的，终止履行;已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以请求恢复原状或者采取其他补救措施，并有权请求赔偿损失。
合同因违约解除的，解除权人可以请求违约方承担违约责任，但是当事人另有约定的除外。
主合同解除后，担保人对债务人应当承担的民事责任仍应当承担担保责任，但是担保合同另有约定的除外。