总价包干可以核减吗

这个要依据合同。参照合同，看双方是否对此有相关的约定和处理方法。一般的总价包干合同，对于工程量风险均有约定。如果没有涉及，就要和对方协商解决，不能没有经过协商，擅自核减。
《民法典》第一百三十六条 民事法律行为自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。
行为人非依法律规定或者未经对方同意，不得擅自变更或者解除民事法律行为。