解除合同和变更合同的区别

区别：合同解除则要消灭原合同关系，这种消灭是合同关系的绝对消灭；而合同变更是对原合同的非实质性条款作出修改和补充，并没有根本改变合同的实质内容，更不需要消灭原合同关系。
《民法典》第五百四十三条 当事人协商一致，可以变更合同。
第五百六十二条 当事人协商一致，可以解除合同。
当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。