合伙企业可以一个人吗

合伙联营是一种联营组织，但不具备法人资格，它的民事主体仍然是参加联营的各成员。因而，对联合体的债务，由联营各方承担无限责任或连带责任。根据规定，企业之间或者企业、事业单位之间联营，共同经营、不具备法人条件的，由联营各方按照出资比例或者协议的约定，以各自所有的或者经营管理的财产承担民事责任。依照法律的规定或者协议的约定负连带责任的，承担连带责任。

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清算组成员可以一个人吗

不可以。在现实中要求清算组必须三个人 。
根据《公司法》第184条，有限责任公司的清算小组由股东组成。据此，清算组的成员应当是公司的股东，是全体股东还是部分股东，未有明确规定。但逾期不成立清算组进行清算，债权人可以申请人民法院指定有关人员组成清算组。