私人能否承包农村土地

能。
《农村土地承包法》将农村土地承包分为两类，即家庭承包和其他方式的承包。其中，家庭承包的承包方是集体经济组织内部的农户，以户为单位进行承包;其他方式的承包通常是以个人名义承包的。因此，私人能承包农村土地。
《中华人民共和国农村土地承包法》第十六条
《中华人民共和国农村土地承包法》第五十一条
《中华人民共和国农村土地承包法》第五十二条