单独针对违约金能否设立抵押担保

是可以针对违约金设立抵押担保。抵押担保的范围包括主债权及利息、违约金、损害赔偿金等。
法律依据：
《民法典》第四百条设立抵押权，当事人应当采用书面形式订立抵押合同。
抵押合同一般包括下列条款：
（一）被担保债权的种类和数额；
（二）债务人履行债务的期限；
（三）抵押财产的名称、数量等情况；
（四）担保的范围。