怎么起诉欠条利息

1，书写起诉状并递交，弄清楚对方的基本登记信息(对方的名称、地址、法定代表人、电话等)，可以自己写，也可以找律师代写;并按对方当事人人数复印副本;
2，准备证据，身份证原件及复印件一份、和对方发生纠纷的所有对自己有利的证据及复印件及其他可能对自己有帮助的证据及证人名单等。
3，带上诉讼费;到法院立案庭立案。
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十条
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条