欠条没有写债权人的全名可以吗

可以。只要有日期，没有债权人名字，则以欠条持有人为准，时间以按照借条所写时间为准。法律上，虽然没有债权人名字但是因为欠条真实有效，则债务关系依然成立的。
欠条没写债权人的名字属于存在瑕疵，但并不影响其整体的效力。只要主要内容不违法，不违背当事人的真实意思表示，该欠条就是合法有效的。
《民法典》第六百七十九条 自然人之间的借款合同，自贷款人提供借款时成立。
第六百八十条 禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。
借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。
借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；自然人之间借款的，视为没有利息。