欠条写还款日期到期不还怎么办

对于欠款追讨有很多途径，比如与对方进行协商，要求支付。协商不成的，可以直接向人民法院起诉或聘请律师起诉。
有欠条的可以使用欠条作为证据，没有欠条可以使用其他证据，如银行转账记录、电话录音、证人证言等，能够证明欠款事实和欠款金额即可。
《民法典》第六百六十八条 借款合同应当采用书面形式，但是自然人之间借款另有约定的除外。
借款合同的内容一般包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款。