城管没收东西开收据吗

城管有扣留和罚款的权利，但是要给收据，罚款要出具行政处罚决定书。城管没开收据可以向城建部门申诉，控告，也可以直接向人民法院起诉，同时也可以向媒体求助。
《中华人民共和国行政处罚法》
第五十六条，行政机关对当事人进行处罚不使用罚款、没收财物单据或者使用非法定部门制发的罚款、没收财物单据的，当事人有权拒绝处罚，并有权予以检举。上级行政机关或者有关部门对使用的非法单据予以收缴销毁，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予行政处分。