聚众斗殴是一起开庭吗

一般情况不复杂或者没有证据遗漏、补充的情况下是一次，若第一次开庭后，尚有证据补充并需要质证等情况，还可能进行第二次开庭。
聚众斗殴罪，是指故意纠集众人成帮结伙地互相进行殴斗，破坏公共秩序的行为。
法律依据：《刑法》第二百九十二条
聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，有下列情形之一的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以上十年以下有期徒刑：
(一)多次聚众斗殴的；
(二)聚众斗殴人数多，规模大，社会影响恶劣的；
(三)在公共场所或者交通要道聚众斗殴，造成社会秩序严重混乱的；
(四)持械聚众斗殴的。
聚众斗殴，致人重伤、死亡的，依照本法第二百三十四条、第二百三十二条的规定定罪处罚。