超过7天死亡需不需要承担刑事责任

我国的刑法的目的在于两个方面，
一方面是惩罚犯罪分子，另一方面也有预防和教育的作用。而在任何一场责任事故之中，如果存在被害人受到身体上的伤害之后，在七天后死亡就不追究其责任了，那么这对于被害人是极其不公平的，当然也达不到刑法上的要求惩治犯罪分子的目的。
因此，根据我国的相关法律以及惩罚犯罪行为人的要求，如果被害人在受到伤害之后超过七天才死亡的，施加伤害的行为人一方仍然要承担刑事责任。例如在伤者因为交通肇事而受伤并且在7天以外死亡的，虽然不作为重大交通事故统计，但对事故责任人的法律责任追究却不受时间限制。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第一百三十三条 【交通肇事罪】违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役;交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑;因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。