拖欠农民工工资没有工资表怎么办

1、劳动者可以到当地人力资源和社会保障局劳动监察部门投诉。
2、可以到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，还可以要求支付未签订书面劳动合同的双倍工资。
3、有欠条的，可以直接起诉到法院，要求支付所欠的工资。
法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第五条，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解;不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁;对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
第九条，用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。