辞职后多久不发工资可以起诉

法律并未具体规定拖欠的时间，通常情况下应该以劳动合同约定的日期为工资发放日。约定日期没有发放的就属于未及时发放工资。用人单位拖欠劳动者工资侵害了劳动者的合法权利。只要是拖欠工资就可以去申请劳动仲裁。对仲裁裁定结果不服的可以向所在地法院起诉。

法律依据：《工资支付暂行规定》 第七条

工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。