厂里交的社保辞职了可以领出来吗

不可以。员工辞职之后，缴纳的社保是可以申请社保转移之后在新单位继续缴纳累计的。在达到退休年龄之后累计超过15年以上者可享受养老保险金待遇。
《社会保险法》第十条 职工应当参加基本养老保险，由用人单位和职工共同缴纳基本养老保险费。无雇工的个体工商户、未在用人单位参加基本养老保险的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员可以参加基本养老保险，由个人缴纳基本养老保险费。公务员和参照公务员法管理的工作人员养老保险的办法由国务院规定。