白酒质量鉴定的方法

在我国传统的聚会，比如：春节、同事聚会、公司聚会等场合，白酒都是必不可少的一份子。在白酒市场如此受欢迎的背景下，不少不法商人为了谋求暴利，在白酒的制造过程中进行偷工减料、山寨，因此白酒质量鉴定的方法成为了不少人都想了解的知识。白酒质量鉴定的方法主要有观察、闻气味、品滋味等。

1，观察：如果我们的白酒是透明包装的，那有一个方法最为直接，就是把酒瓶子拿在手中，满满的倒置放过来，如果底部出现云雾状的现象或者是下沉的物质，那么，说明酒中的杂质比较的多。如果酒的质量不浑浊，还依然没有悬浮物出现，那么，恭喜你，你买到了一瓶好酒了。

2，看色泽：很多的朋友都喜欢用这种方法做鉴别，其实很简单，就看看酒的表面就可以知道端倪，一般而言，除了酱香型的白酒之外，很多的酒都是无色透明的，把酒打开，放在干净的玻璃杯子里，清澈透明，无杂质和沉淀，就是质量偏好的酒。

3， 闻气味：一般而言，白酒的香气大致分为三种，溢香，喷香和留香。

直接用嗅觉即可辨别白酒的香味，尤其是以茅台镇的酒留香出名，好的酒是没有异味的，如泥土味，糊味等等。

4， 滋味：白酒的滋味应该是非常的浓厚的，初喝时绵软，辛辣，纯净，咽下后感觉回甜，我们辨别的时候应该在舌尖好好的品尝。

5， 最后就是看度数了，白酒中的度数是以酒精含量来计算的，白酒在出厂的时候，厂家都明码标有白酒的度数，大家可以根据不同的需求来进行选择。