俩人结婚30年没登记离婚怎么办

需要根据情况来看。没有登记的婚姻，如果是在1994年2月1日前以夫妻名义共同生活的，构成事实婚姻，夫妻需要离婚的，可以向法院起诉离婚。如果是在1994年2月1日之后才在一起的，只是同居关系，不存在婚姻关系，双方协商即可。
《民法典》第一千零七十六条 夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。
离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。