离婚可以单方面先去签字吗

不可以，自婚姻登记机关收到离婚登记申请之日起三十日后，双方应当亲自到婚姻登记机关申请发给离婚证。但是自婚姻登记机关收到离婚登记申请之日起三十日内任何一方不愿意离婚的，可以向婚姻登记机关撤回离婚登记申请。
《民法典》 第一千零七十七条 自婚姻登记机关收到离婚登记申请之日起三十日内，任何一方不愿意离婚的，可以向婚姻登记机关撤回离婚登记申请。前款规定期限届满后三十日内，双方应当亲自到婚姻登记机关申请发给离婚证；未申请的，视为撤回离婚登记申请。