农民是否可以用地里的农作物抵押借款

可以。建筑物和其他土地附着物；生产设备、原材料等都可以进行抵押,但是必须是农民有权处分的农作物,才可以作为借款的抵押物。如果所用的土地是集体土地的，那么所能抵押的就只有农作物，绝对不包括农作物周围的土地。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第三百九十五条
债务人或者第三人有权处分的下列财产可以抵押：
(一)建筑物和其他土地附着物;
(二)建设用地使用权;
(三)海域使用权;
(四)生产设备、原材料、半成品、产品;
(五)正在建造的建筑物、船舶、航空器;
(六)交通运输工具;
(七)法律、行政法规未禁止抵押的其他财产。
抵押人可以将前款所列财产一并抵押。