合同签字生效后能毁约吗

不可以，否则另一方当事人可以要求违约方承担强制履行、赔偿损失、支付违约金等责任。
当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
《民法典》第五百七十八条 当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。