包工头不给农民工工资该怎么办

许多工地上给农民工发放工资都是在年底，当农民工朋友自己去要工资的时候，若包公头拒绝发放工资，应当和其他一起工作的人联合起来，可以找一些证明这些包公头拖欠工资的证据，去劳动局投诉，并且申请劳动局仲裁，一般这样的情况下包工头会把拖欠的工资发放的。农民工也可以团结起来，找证据，向当地劳动监察大队投诉，还可以向法院申请支付令。
农民工若经过投诉、仲裁等手段仍然拿不到工资的，可以向当地法院提起诉讼（即打官司），请求判决对方支付工资。提起诉讼需要写起诉状、准备证据等，拖欠农民工工资不可能只单单拖欠一个人的，所以农民工们应当发挥团结的力量，共同找证据、想办法、相互帮助，有什么不懂的可以咨询律师和向懂这方面的人请教，才能最大可能地保护自身利益。
在此提醒广大朋友，不管遇到什么事，千万不能冲动做出无法挽回的事，自身权益受到侵害了，应当运用法律的武器来维护自身权益。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条
用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
《中华人民共和国劳动法》第七十九条
劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。