债务人不履行利息的怎么处理

债权是得请求他人为一定行为的民法上权利。本于权利义务相对原则，相对于债权者为债务，即必须为一定行为的民法上义务。因此债之关系本质上即为一司法上的债权债务关系，债权和债务都不能单独存在，否则即失去意义。债权债务可以转移也可以因债务人的偿还行为而消失。但不管是债权债务的转移还是债权债务的消失都必须符合相应的法律规定。

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债务人不履行利息的怎么处理

1、债务人不履行利息，债权人可以通过仲裁或者诉讼等方式处理，如果要提起诉讼，当事人需要准备起诉状以及与案件相关的证据材料递交到有管辖权的人民法院。
2、法律依据：《民事诉讼法》第一百二十三条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。