两个被告其中一个找不到可以先起诉一个吗

了解民事办案流程，能清楚我国整个民事诉讼流程，以及在诉讼过程中才知道什么时间该做什么。而刑事案件中需要了解多一点公安机关的办案流程，才知道公安机关传唤你并不一定是违法了。不同类型的诉讼中，司法人员的具体办案流程要求不同，分别是用各自的诉讼法。比如，民事案件中依据《民事诉讼法，而刑事案件中则依据《刑事诉讼法》。

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其中一个继承人找不到怎么办

直接去法院起诉，法院会用公告的方式送达，然后根据实际情况作出缺席判决。
《继承法》第八条：继承权纠纷提起诉讼时效的期限为二年，自继承人知道或者应当知道其权利被侵犯之日起计算，自继承开始之日起超过二十年，不得再提起诉讼。