打官司能否跳级

这能否打官司

我前两个月跟一家公司签定合同,个月内提货,可是期限已经到了,对方告诉我,货由于质量不行,所以不能交货,于是我要索要我的抻金,可是现在问题 是我的合同不见了,找不到,可对方公司还有底在,然后那两个手下可以帮我作证,我确实有汇过款,律师,你说这样,我能打官司吗,会打得赢吗. 看看具体情况,尽量多搜集点证据,